2015年07月04日
バースディポッサム
我が愛子は3か月になって
よくしゃべるようになりました。
何を言ってるのかさっぱりわかりませんが。
あと首の湿疹がひどくて病院に行ったら
かびの一種だと言われました。
塗り薬を処方してくれて
塗ったらあっという間に改善しました。
汗疹だと思って日に何回も沐浴させたりしてもなかなか治らなかったのに
やっぱり病院行くのが一番ですね。
そんな感じで先月も我が子にかかりきりで
休みの日もおむつを変えたりだっこしたりしているうちに
何もしてないのに一日終わってた
というある意味今しか味わえない幸せな日々を過ごしていたので
まったくネタがありません。
なので今月もおウチごはんネタ。
3か月の月誕生日の日は
ポッサムでお祝いしました。
連れは以前も一度トライしたことがあって
そのときは某タレントのレシピでつくってなんだかおいしくできなかったのですが
今回はクックパッドのレシピを参考につくったら大成功でした。
この日は特別に連れも飲酒。
これは1月にソウルに行ったときに買ってきたマッコリの最後の1本でした。
たぶん長寿マッコリの上位品だと思うのですが
癖が強くてどっちかというと長寿マッコリのほうがおいしいのではないかと思いました。
ところでこれは
ウチの家庭菜園で採れたチョンガ大根を使ったキムチです。
あみの塩辛を使ってこんな風に漬けて
なかなか本格的なものになりました。
(この葉っぱのところがまたおいしい)
連れももうすっかりキムチはお手のものになったみたい。
加えてこんなのとか
こんなのとか
テンジャンチゲもなかなか板についてきました。
最近はこんな感じの食卓が
めっきり増えました。
韓国人の家庭みたいです。
(連れ曰くお金も手間もそんなにかからないのにそのわりに充実した食事に見えるところが良いそう。
確かに汁ものがあるとなかなか満足感がある)
ちなみにこの鍋もいつぞやソウルに行ったときに広蔵市場で買ってきたものですが
熱伝導性が抜群な上に保温能力も高く
非常に重宝しています。
もうひとつ欲しいところ。
(こんな鍋で食べるスンデクッは最高においしいのですよ。
また行けるかなぁ韓国)
そういえば先月中ごろまたタッカルビをしました。
あの感動を連れにも味わわせたいということで私作。
今回は2人分ということで
スケールメリットを生かしてしっかり濃い口にできたので
(ちゃんとキャベツを使ったし砂糖も入れ忘れませんでした)
我ながら傑作になりました。
連れもおいしいと言ってくれました。
ところでこのとき西友で買ってきたキムチを味比べしてみました。
牛角のと
これ
どちらも韓国産でしたが
牛角のがわりとコクがあって日本人向けそうな感じだったのに対し
後者のほうがしっかりと酸味があって韓国らしいキムチのような気がしました。
酸味といえば新札幌卸売市場で買えるこのキムチも
自然な酸味があって我々好みです。
それと最近よく買うこのチャミスル
これも新札幌卸売市場で買えるもので
ボトルが大きいのが難ですが
あたりまえですがちゃんとチャミスルの味がします。
700mlなのでで小瓶にすると3本弱くらいでしょうか。
これで620円なのでそれほど高くもない。
さすが一度に1本飲むとへべれけになりますが
最近のお気に入り。
韓国焼酎は薬臭いとか言う人が多いですが
僕はそんなことないと思います。
すっきりしていてアルコール度数も20度くらいと低めなので
ストレートで飲んで肉料理とか脂っこい料理を流しこむには最適だと思います。
さて韓国ごっこばかりしていてわけではなくて
連れが最近はまっているのはステーキ。
妊娠中は肉をまったく受けつけなくなって肉好きの僕は大変困りましたが
最近食べれるようになって牛肉がお好みだそう。
母乳が詰まるので脂身の多い肉はだめですが
ある日ローストビーフ用のモモ肉を買ってきてステーキにしたら
これが見事にはまったそうでした。
なのでモモ肉ステーキは先月は日曜に2週続けて食べて
3週目はちょっと違う肉ということでロース
にしてみました。
こちらも新札幌卸売市場で1枚400円くらいで買えるオージービーフです。
ちょっとスジが多いのが難ですがなかなかおいしい肉です。
この日は休日でしたが仕事の関連で札駅付近に出張ったので
帰りにビックカメラの酒屋に寄って自分用のワインを買ってきました。
コノスルのシラー
久しぶりでしたコノスル。
独身時代はよく楽天のワインショップで6本4000円くらいのセットがあったので
よく飲んでました。
安くておいしい非常にコスパの高いワインですよね。
この日はこんな風にディナー
ボリューミーな肉に大満足でした。
最後は久しぶりに連れが作ったラープ
輸入食品屋には調理セットがよく置いてるので以前はよく食べてましたが
今回は久しぶりでした。
なかなか辛くて困りましたが
なつかしい酸っぱ辛さ。
タイにもまた行きたくなりました。
よくしゃべるようになりました。
何を言ってるのかさっぱりわかりませんが。
あと首の湿疹がひどくて病院に行ったら
かびの一種だと言われました。
塗り薬を処方してくれて
塗ったらあっという間に改善しました。
汗疹だと思って日に何回も沐浴させたりしてもなかなか治らなかったのに
やっぱり病院行くのが一番ですね。
そんな感じで先月も我が子にかかりきりで
休みの日もおむつを変えたりだっこしたりしているうちに
何もしてないのに一日終わってた
というある意味今しか味わえない幸せな日々を過ごしていたので
まったくネタがありません。
なので今月もおウチごはんネタ。
3か月の月誕生日の日は
ポッサムでお祝いしました。
連れは以前も一度トライしたことがあって
そのときは某タレントのレシピでつくってなんだかおいしくできなかったのですが
今回はクックパッドのレシピを参考につくったら大成功でした。
この日は特別に連れも飲酒。
これは1月にソウルに行ったときに買ってきたマッコリの最後の1本でした。
たぶん長寿マッコリの上位品だと思うのですが
癖が強くてどっちかというと長寿マッコリのほうがおいしいのではないかと思いました。
ところでこれは
ウチの家庭菜園で採れたチョンガ大根を使ったキムチです。
あみの塩辛を使ってこんな風に漬けて
なかなか本格的なものになりました。
(この葉っぱのところがまたおいしい)
連れももうすっかりキムチはお手のものになったみたい。
加えてこんなのとか
こんなのとか
テンジャンチゲもなかなか板についてきました。
最近はこんな感じの食卓が
めっきり増えました。
韓国人の家庭みたいです。
(連れ曰くお金も手間もそんなにかからないのにそのわりに充実した食事に見えるところが良いそう。
確かに汁ものがあるとなかなか満足感がある)
ちなみにこの鍋もいつぞやソウルに行ったときに広蔵市場で買ってきたものですが
熱伝導性が抜群な上に保温能力も高く
非常に重宝しています。
もうひとつ欲しいところ。
(こんな鍋で食べるスンデクッは最高においしいのですよ。
また行けるかなぁ韓国)
そういえば先月中ごろまたタッカルビをしました。
あの感動を連れにも味わわせたいということで私作。
今回は2人分ということで
スケールメリットを生かしてしっかり濃い口にできたので
(ちゃんとキャベツを使ったし砂糖も入れ忘れませんでした)
我ながら傑作になりました。
連れもおいしいと言ってくれました。
ところでこのとき西友で買ってきたキムチを味比べしてみました。
牛角のと
これ
どちらも韓国産でしたが
牛角のがわりとコクがあって日本人向けそうな感じだったのに対し
後者のほうがしっかりと酸味があって韓国らしいキムチのような気がしました。
酸味といえば新札幌卸売市場で買えるこのキムチも
自然な酸味があって我々好みです。
それと最近よく買うこのチャミスル
これも新札幌卸売市場で買えるもので
ボトルが大きいのが難ですが
あたりまえですがちゃんとチャミスルの味がします。
700mlなのでで小瓶にすると3本弱くらいでしょうか。
これで620円なのでそれほど高くもない。
さすが一度に1本飲むとへべれけになりますが
最近のお気に入り。
韓国焼酎は薬臭いとか言う人が多いですが
僕はそんなことないと思います。
すっきりしていてアルコール度数も20度くらいと低めなので
ストレートで飲んで肉料理とか脂っこい料理を流しこむには最適だと思います。
さて韓国ごっこばかりしていてわけではなくて
連れが最近はまっているのはステーキ。
妊娠中は肉をまったく受けつけなくなって肉好きの僕は大変困りましたが
最近食べれるようになって牛肉がお好みだそう。
母乳が詰まるので脂身の多い肉はだめですが
ある日ローストビーフ用のモモ肉を買ってきてステーキにしたら
これが見事にはまったそうでした。
なのでモモ肉ステーキは先月は日曜に2週続けて食べて
3週目はちょっと違う肉ということでロース
にしてみました。
こちらも新札幌卸売市場で1枚400円くらいで買えるオージービーフです。
ちょっとスジが多いのが難ですがなかなかおいしい肉です。
この日は休日でしたが仕事の関連で札駅付近に出張ったので
帰りにビックカメラの酒屋に寄って自分用のワインを買ってきました。
コノスルのシラー
久しぶりでしたコノスル。
独身時代はよく楽天のワインショップで6本4000円くらいのセットがあったので
よく飲んでました。
安くておいしい非常にコスパの高いワインですよね。
この日はこんな風にディナー
ボリューミーな肉に大満足でした。
最後は久しぶりに連れが作ったラープ
輸入食品屋には調理セットがよく置いてるので以前はよく食べてましたが
今回は久しぶりでした。
なかなか辛くて困りましたが
なつかしい酸っぱ辛さ。
タイにもまた行きたくなりました。
Posted by tigermountain at 22:12│Comments(0)
│料理
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